Siembra · Hoja
Cuándo sembrar cilantro en Chile
En la zona centro de Chile, cilantro se siembra en agosto, septiembre, octubre, noviembre, febrero y marzo. Septiembre es temporada en la zona norte, centro, sur. Se siembra a 1 cm de profundidad y tarda 7 a 14 días en germinar. La tradición biodinámica la considera planta de hoja y recomienda sembrarla en luna creciente, aunque esa parte no tiene respaldo experimental sólido.
El cilantro es amado y odiado por razones genéticas: un porcentaje de la población percibe un sabor jabonoso por una variante del gen OR6A2. No es manía, es olfato. Si en tu casa hay alguien así, siembra menos del que pensabas.
Meses de siembra por zona
- Norteahoraenero, febrero, marzo, abril, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre
- Centroahoraagosto, septiembre, octubre, noviembre, febrero y marzo
- Surahoraseptiembre, octubre, noviembre y diciembre
- Australoctubre y noviembre
Ficha de cultivo
Cómo se siembra
Directa siempre: el trasplante lo hace espigar.
- Profundidad
- 1 cm
- Distancia
- 15 cm
- Germinación
- 7 a 14 días
- Cosecha
- 40 a 50 días
Lo que decide el resultado
Siembras escalonadas cada tres semanas. Es la única forma de tener cilantro seguido, porque cada mata dura poco.
El error que más se repite
Esperar que una siembra dure toda la temporada.
De ciclo corto y con tendencia a irse a semilla con calor. Conviene sembrar poco y seguido.
Con qué se lleva y qué rotar
Su flor atrae insectos benéficos, así que dejar espigar una mata al final del ciclo le hace un favor al resto del huerto. Va bien cerca del tomate.
La parte lunar
Qué dice la tradición, y con qué respaldo
Planta de hoja
luna creciente
En creciente la savia subiría hacia las partes aéreas, lo que beneficiaría el follaje.
Días de luna creciente en septiembre
11 al 26
Calculado para Santiago, en hora local. Hoy la luna está menguando.
Viene de la agricultura biodinámica de Maria Thun, que la midió durante sesenta años; los intentos de replicar sus resultados no han sido concluyentes. La explicación completa está en el calendario de siembra. Lo de arriba —la ventana de tu zona, la profundidad, la distancia— sí cambia la cosecha de forma comprobable.
Dudas frecuentes
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se siembra cilantro en Chile?
Depende de la zona. En el norte, en enero, febrero, marzo, abril, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre; en el centro, en agosto, septiembre, octubre, noviembre, febrero y marzo; en el sur, en septiembre, octubre, noviembre y diciembre; y en la zona austral, en octubre y noviembre. Lo que manda es la temperatura del suelo y el riesgo de heladas, no el calendario.
¿A qué profundidad y distancia?
A 1 cm, dejando 15 cm. Directa siempre: el trasplante lo hace espigar.
¿Cuánto tarda en germinar y en cosecharse?
Germina en 7 a 14 días y se cosecha alrededor de 40 a 50 días después de la siembra. Son rangos: la variedad, la zona y el año mueven bastante esas cifras.
¿Hay que sembrarla en creciente o en menguante?
La tradición la clasifica como planta de hoja y recomienda luna creciente. Esa parte no tiene respaldo experimental consistente, a diferencia de la ventana de siembra de tu zona.
¿Cuál es el error más común con cilantro?
Esperar que una siembra dure toda la temporada. Siembras escalonadas cada tres semanas. Es la única forma de tener cilantro seguido, porque cada mata dura poco.
¿Qué conviene sembrar al lado o después?
Su flor atrae insectos benéficos, así que dejar espigar una mata al final del ciclo le hace un favor al resto del huerto. Va bien cerca del tomate.
¿Qué es que se espigue y cómo se evita?
Espigarse es subir a flor. La planta deja de producir hojas tiernas, el sabor se vuelve amargo y ya no se recupera. Lo desencadenan el calor, los días largos y el estrés por falta de agua, así que se evita sembrando en la temporada correcta, regando parejo y cosechando antes de que la planta decida reproducirse.