Siembra · Fruto
Cuándo sembrar pimentones en Chile
En la zona centro de Chile, pimentones se siembra en agosto y septiembre. Septiembre es temporada en la zona centro, sur. Se siembra a 0,5 a 1 cm de profundidad y tarda 10 a 21 días, y necesita alrededor de 25 °C en germinar. La tradición biodinámica la considera planta de fruto y recomienda sembrarla en luna creciente, aunque esa parte no tiene respaldo experimental sólido.
El pimentón verde y el rojo son el mismo fruto en distinto momento: el rojo es el verde maduro, con más azúcar y más vitamina C. Dejarlos madurar cuesta unas tres semanas más de planta ocupada, y ahí está la decisión.
Meses de siembra por zona
- Nortejunio, julio y agosto
- Centroahoraagosto y septiembre
- Surahoraseptiembre
- AustralSólo con invernadero o protección
Ficha de cultivo
Cómo se siembra
En almácigo con calor. Es el cultivo que más tarda en arrancar.
- Profundidad
- 0,5 a 1 cm
- Distancia
- 40 a 50 cm
- Germinación
- 10 a 21 días, y necesita alrededor de 25 °C
- Cosecha
- 120 a 150 días
Lo que decide el resultado
Sin calor en el almácigo la semilla simplemente no germina. Un lugar tibio dentro de la casa funciona mejor que un invernadero frío.
El error que más se repite
Sembrar demasiado tarde. En la zona sur, después de octubre no alcanza a madurar.
Germinan sólo con suelo templado, sobre veinte grados. En frío la semilla se pudre sin brotar.
Con qué se lleva y qué rotar
Misma familia que tomate y papa: rota el bancal para no encadenar tres temporadas de solanáceas. Con albahaca cerca se llevan bien.
La parte lunar
Qué dice la tradición, y con qué respaldo
Planta de fruto
luna creciente
La tradición asocia el crecimiento del fruto al ascenso de la savia en creciente.
Días de luna creciente en septiembre
11 al 26
Calculado para Santiago, en hora local. Hoy la luna está menguando.
Viene de la agricultura biodinámica de Maria Thun, que la midió durante sesenta años; los intentos de replicar sus resultados no han sido concluyentes. La explicación completa está en el calendario de siembra. Lo de arriba —la ventana de tu zona, la profundidad, la distancia— sí cambia la cosecha de forma comprobable.
Dudas frecuentes
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se siembra pimentones en Chile?
Depende de la zona. En el norte, en junio, julio y agosto; en el centro, en agosto y septiembre; en el sur, en septiembre; y en la zona austral, sólo bajo protección. Lo que manda es la temperatura del suelo y el riesgo de heladas, no el calendario.
¿A qué profundidad y distancia?
A 0,5 a 1 cm, dejando 40 a 50 cm. En almácigo con calor. Es el cultivo que más tarda en arrancar.
¿Cuánto tarda en germinar y en cosecharse?
Germina en 10 a 21 días, y necesita alrededor de 25 °C y se cosecha alrededor de 120 a 150 días después de la siembra. Son rangos: la variedad, la zona y el año mueven bastante esas cifras.
¿Hay que sembrarla en creciente o en menguante?
La tradición la clasifica como planta de fruto y recomienda luna creciente. Esa parte no tiene respaldo experimental consistente, a diferencia de la ventana de siembra de tu zona.
¿Cuál es el error más común con pimentones?
Sembrar demasiado tarde. En la zona sur, después de octubre no alcanza a madurar. Sin calor en el almácigo la semilla simplemente no germina. Un lugar tibio dentro de la casa funciona mejor que un invernadero frío.
¿Qué conviene sembrar al lado o después?
Misma familia que tomate y papa: rota el bancal para no encadenar tres temporadas de solanáceas. Con albahaca cerca se llevan bien.
¿Por qué florece pero no cuaja fruto?
Casi siempre es polinización. Muchos cultivos de fruto tienen flores masculinas y femeninas separadas, y las primeras en abrir suelen ser sólo masculinas: eso no es un problema, es el orden normal. Si pasadas un par de semanas siguen cayéndose, revisa si hay abejas en tu huerto; sin polinizadores hay que hacerlo a mano con un pincel. El calor extremo también aborta flores.